【美食】好吃好玩在龙州暗黑系美食，问你服不服？

我为我奋123

? ?? ???每个城市，发现好吃的都要穿街寻巷，不仅要意志坚定，体力充沛，还有脸皮厚，敢问路！这次龙州美食探索，目标是一款黑暗系龙州料理—猪灌肠。

? ?? ? 此款美食隐藏在曾经的“打铁街”，如今的合龙街上。



? ?? ? 猪灌肠

? ?? ? 一款极具视觉震撼力和味蕾冲击力的龙州美食。

? ?? ? 据说此菜的做法由越南传入，经过勤劳聪明的中国人民改良后，成为一款龙州人民喜爱的传统小吃。



? ?? ? 一整条猪粉肠，洗净后灌以新鲜猪血、糯米、花生、桄榔粉（龙州另一特产）、紫苏、甲娄（音）、葱花……压实后入水煮熟，通体黝黑发亮，肠油挂在一边，在大大的长方形托盘里盘踞，一脸豪气地放置在马蹄糕和芋头糕旁边，凸显出龙州特色美食的独特风味。强烈的画风对比暴露了老板超强的印象派艺术修为。笔者尝试过腊肠、熏肠、烧肠、火腿肠……这一次，终于为猪灌肠献出了膝盖。



? ?? ? “这个，要怎么吃啊！”

? ?? ? “煮熟就可以了，老板一脸诧异：你是哪里人啊！”

? ?? ? “南宁的，这个有更亲和力一点的吃法吗？”

? ?? ? “炸着吃，油炸以后很香！我去炸一下，等着”

? ?? ? 拎着一大圈肠子就走了。

? ?? ? 再温柔的目光也挽留不了老板的决绝背影，

? ?? ? 一句“切一小段试试就可以了”的话语，竟说不出口。



? ?? ? 锅微热干透后下油，油热后将整段猪灌肠放入，油以没过肠身为宜，油炸至肠皮表层炸开，通体呈现金**蚣纯沙龉?

动力原

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