何必到日本买大米？好吃还得是吉林大米！

我是吃货

从日本旅游回来的中国人，都对日本大米印象深刻，有不少游客还会采购大米背回国。其实，相比天价的日本米，国内的大米价格不贵，口感上也毫不逊色。近年来，我国的吉林大米不但走出了国门，远销日本、韩国、新加坡等国，而且品质也受到了广泛认可。

食味“最优秀”

2016年3月，在“中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会”上，吉林大米就扬名日本。会上25位中日大米品鉴专家对10个优良食味品种的食味进行“盲评”，吉林省农科院水稻创新团队选育的“吉粳511”获食味“最优秀”奖，在参评的6个中国优良水稻品种中排名第一。此外，日本“煮饭仙人”村嶋孟，在寻米活动中也专程来到吉林省永吉县，他亲自选米、亲手煮制了享誉盛名的“银饭（最好吃的米饭）”。

科学栽培，当然更好吃

想要种出好大米，既要注重品种优质化，又要在栽培技术上下功夫。早在唐朝初年，吉林省就开始种植水稻，当时渤海国的著名农产品--“卢城之稻”闻名天下，是渤海国进贡给唐王朝的贡品。千余年的栽培中，吉林省广大农民总结积累了一整套栽培技术方法，比如：培育带蘖壮秧，随插随补，一次保全苗；精细整地、配方施肥、适时移栽；科学管理，合理灌溉、追肥和综合防治病虫草害等等。此外，在水稻种植上也注意环境的保护，严格控制化肥和农药使用量，从源头上让口感和品质得到兼顾。

笔者认为，东北大米跟日本大米在品种方面渊源深，祖先相近，产地纬度、土质、光照、温度等自然气候环境也相似。随着我国现代农业的不断发展、科学育种技术的不断进步，我国东北吉林大米已经实现了品质的跨越。既然日本人都已经说中国吉林大米好吃了，我们何必还要舍近求远去日本抢大米呢？

vip

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