【连载】云叔维C圆播开讲：咖啡家族大揭秘

梓沐缘

给你一根香蕉，怎样才能吃出新鲜浪漫感？众所周知，香蕉富含大量的VB12，是内分泌失调、通便不畅的克星，功能堪比红牛，既添活力又添动力。但却很少有人知道，其实香蕉和咖啡更配哦！在上一期的云叔维C圆播咖啡课堂，笔者就学到了这一招。

首先准备好原料，香蕉，咖啡粉冲泡出来的咖啡，20g阿华田粉，白砂糖和水的比例为1：1，全脂牛奶、冰块。云叔强调，调制这款手制香蕉沙冰咖啡时，尽量不要选巴西或哥伦比亚的单品咖啡豆，因为这些口味偏酸，而要尽量选择混合豆，这样喝起来口味就比较甘甜，制作也很简单。

当然，有小伙伴可能会觉得，这款咖啡做起来一点都不简单，光原料就要准备好多，还有一些自己根本就不认识，好的，没关系。上次云叔的维C圆播咖啡学堂还为我们介绍了一个更为简单的手制浪漫咖啡做法，用80ml的黑咖啡，再加上15ml的百利甜酒，一杯带有奶油巧克力甜味的浪漫咖啡就出炉了，除了满足口感的需求以及调情外，他还有消除口气的神奇功效！

除了上面的案例，云叔还带我们一起了解了咖啡这个大家族。据说世界上有144种咖啡豆，他尝过130多种；世界上没有人能完全去除咖啡的涩味，他做到了。从咖啡王子到咖啡大师，他是全亚洲因烘焙咖啡而唯一荣获法国旅游协会特别奖的华人。生来为咖啡似乎就是云叔一生的写照。他说，有些咖啡技术，我希望能够通过维C圆播这个平台流传到世界的各个角落，让不同地方的人，甚至是我们的后辈，喝到纯正而又奶香健康的咖啡。

那么，首先要解决的问题，就是认识咖啡树、咖啡豆、以及咖啡果等咖啡家族成员。云叔介绍，咖啡树大约每隔三公尺才能种植一颗，咖啡豆要等到咖啡树种上三年之后才能丰收。咖啡豆实际上是咖啡树的种子，摘下来后，皮和果肉的营养会被输送到咖啡豆中，再将其晒干，剥皮取出，就是咖啡豆的生成过程。

除此干货以外，云叔还讲述了他在法国期间关于咖啡的传奇经历，引发课堂频频互动。据了解，咖啡、可可、茶被誉为是世界上三大无酒精饮料，从目前的情况来看，咖啡和茶市场需求量在逐年增加，而咖啡更是以艺术手法和烘焙技术遥遥领先，迸发出巨大商机，成为不少青年创业项目的选择。作为多方互动视频的代表，维C圆播，以其独特的互动性将成为这一领域不可或缺的助力神器！

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