江西赣南山茶油

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来自农村的我：我老家成山成岭都生长着茶油树（木子树）。茶油树，常绿灌木，不需施肥喷药除草，年复一年开花结果。秋天，茶油籽压弯了枝头，熟了，壳就自动裂开，茶油籽迸出来，杂乱散落在地上。乡亲们一般不等油茶籽迸出时就把它摘了，拿到家里去晒，取籽，经过炒、碾、蒸等工序榨成油和茶饼。茶油色清味香，营养丰富且耐贮藏，是优质食用油，生喝还能根治血吸虫病；软化血管，抑制心血管病的发生，茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。茶油树全身是宝，其用途还远非如此。10月中下旬油茶树开花，直到次年10月间果实方能成熟，油茶树上花与果同时俱在，花开的时候，一片惨白、一片芳香。天气晴好的日子，成群的蜜蜂在油茶树林里飞舞，也有一些无所事事的顽童，用草的空心茎或用嘴吮食花汁。

　　茶油树春天发叶时，有些新叶会长成“茶叶儿”与“茶宝”，茶叶儿是一种肉质的叶子，茶宝是肉质的球状物。茶叶、茶宝，皮脱了都能吃，清脆微甜，小时候我经常上山去採，“看，那里有一个！”。就是清明上山扫墓，我都要到茶油菜树间寻找一翻，寻找我那远去的快乐。

　　我童年很多时间是在茶油树林里快乐度过的，那时茶油树山很“清爽”，落叶被扫去用作柴火，草皮被勤劳的父辈们铲去作积肥，“干净而宽敞”的茶树山成了孩子们的乐园，找野果，捉迷藏，打小人仗…

　长大后我参军了，来到了厦门，在部队的日子里，家人朋友经常寄来一封封鼓励与支持的书信，有的不远千里看望我，捎上家乡的特产，捎上我情有独钟的茶油。

　　如今，勤劳朴质的身影催我奋进，我仿佛感觉他们化着一颗颗只知奉献的茶油树，用另一种方式哺育着我们！

　　家乡的茶油对我们人体的生长，生殖，抗老化和抗衰老等有促进作用，有利于健康，能促进睡眠，有效防止老年痴呆，中风等疾病的发生。我对茶油树有特殊的情感，每次回家都要到山去转一圈，看看茶油树（木子树）的长势，微风吹来，听听油茶籽、叶片间的嘶嘶磨擦声，完全被大自然的馈赠所陶醉，完全被“茶油树”只知给予从不索取的精神所净化，这就是茶油树的伟大奉献。

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