抹茶拉花蛋糕

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食材用料

低筋面粉100克

牛奶100克

鸡蛋3个

食用油30克

抹茶粉3克

盐1克

糖40克

柠檬汁3滴

1.准备食材，粉类称重

2.鸡蛋分离放入干净盆中

3.蛋黄用蛋抽打散，加入牛奶打匀

4.在筛入过筛低筋面粉拌匀

5.加食用油拌匀静置一边备用

6.蛋白加入少许盐

7.在加入几滴拧檬汁

8.白糖分三次加入完，用电动打蛋器开始打发

9.打至有大泡泡加第二次糖，在岀现明显纹路加第三次糖，打至提起蛋棒，蛋白霜出现不会变形的尖角即可

10.取少部分蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀

11.在倒回蛋白中，以下往上翻拌均匀，(不要搅拌蛋糊会消泡的)

12.取岀一小碗蛋霜加入了解更多资讯请登录中国饼干产业网少许抹茶粉拌匀

13.装入裱花袋剪去尖角放一边备用

14.然后准备六寸活底模具，倒入蛋糕糊抹平表面，振出汽泡

15.用装入抹茶糊的裱花袋，挤上二圈，用签子从外向内画八条线即成拉花

16.烤箱预热160度，上下火中下层烤40一45分钟，烤10分钟表面定型盖上锡纸继续烤熟

17.烤好拿出自然放晾，不用倒扣

99健康

说的真有道理啊！顶你啊~